2009.08.14（金）
天天福
どうも、こなのちは。
みなさん、トレボン（盆）してますか？
昨日、会社のグルマンおじさんに電気機器を買うのに付き合ってもらい（＠ヤマダ電気）、その足で中華を食べました。
葛野大路八条南西側、
大盛り海鮮丼や、京都銀行的なあなご寿し（なが～いお付き合いＣＭに出てきそうなの）が有名な「すしごはん馬ん場」の横に出来た台湾料理店「天天福」です。
ヤマダ電機の真横でもあります。
どうやら家族で回しているらしく、時おり中国語？が聞こえました。
こう新店に入る時ってきょろきょろしませんか？
店内やメニューをまじまじ見ちゃったり。
天天福さんは、清潔でモロ台湾の食堂って感じがしました。
円卓に白×赤の中国的ハッピーカラーとでもいおうか、
大中に売ってそうな「幸福」とか書いてそうなモビールも飾られていました。
金魚も水槽にいました。
で、きょろきょろが終了。
出てきた1品目がコチラ。
金魚モチーフのピータン！！！！
長ネギでプクプク泡ブクを表現している！！！！
これでワタシの新店に対するタガが外れて、
「いい店を発見してしまった」モードにスイッチ★
グルマンおじさん（実は部長職）の眼の奥も「goサイン」でてました♪
もう、美味でございます～
それでは天天福のスライドショー、参ります！
空芯菜の炒め物
ニンニクと生姜、そして塩の塩梅も絶妙。しゃきしゃきで大好き。
こういうのでお店の実力って出ると思ふ。
ザーサイ
中国山椒「花椒（ホアジャオ）」を和えているのか、すごく芳しい！
そして台湾ラーメン。こちらの麺は全て自家製手打ち麺を使用。
表現が難しいんだけどすごく美味（この仕事、失格デス！）。
麺のモチモチ食感・酢っぱさ・骨のダシにほどよい辛さが調和していて、これはもう一回行きたい！
し・か・も
ワタシは知らなかったのですが、グルマン部長が言うには
あの金魚ピータンは高級なピータンだと言うのです。
なんでですかと尋ねると、コレが証拠なんだって。
わかるかな？
右側のピータンの煮こごり部分に「霜」が降りているんです。
これが高級なピータンの印なんだそう。
たしかに、クセも少なくて、とろみのあるピータンでした。
しかもほんのちょっと温かくて、余計にモチっととろっとしていた。
やるな～、金魚ちゃん！
ヤマダ電機の吉祥院店（？）に来た際には是非とも天天福しちゃってくださいね～
台湾料理 天天福
京都市南区吉祥院大河原町17-1 葛野ハイツ 104号
11:00～15:00、17:30～24:00
無休
※昨日の晩餐は1人2,000円ぐらいでした
