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京都 瓢斗

【烏丸】キョウト ヒョウト

出汁しゃぶ 昼 2,000円〜 夜 3,000円〜

  • 野菜盛り、京生蕎麦、デザートが付いた出汁しゃぶランチ 2,000円

  • 落ち着いた店内では、本格的な日本料理も楽しめる。


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本格日本料理テイスト出汁しゃぶ

ぽん酢やたれではなく日本料理の技が冴える出汁で食べるしゃぶしゃぶ。出汁は鰹節と昆布の一番出汁と「かえし」を独自の配合でブレンド。豚は口当たりもまろやかな鹿児島産の白豚、コースによってはブランド豚の美湯豚を使用。薬味の白ねぎをたっぷりと出汁に入れ、そこに辛みをまろやかにするため長時間熟成した唐辛子と柚子の皮のみを使って作る柚子唐辛子を絡める。しゃぶしゃぶというオーソドックスな鍋料理だが、随所に京料理の繊細さが光る逸品。

  • 中京区山伏山町550-1
    明倫ビル1F
  • 075-252-5775
  • 月~土曜 昼11:30~15:00(LO14:00)
    夜17:30~22:30(LO21:30)
    日曜 昼11:30~15:00(LO14:00)
    夜17:30〜22:00(LO21:00)
  • 年末年始休 ※お問い合わせください