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燻吟 かず家

【河原町蛸薬師】イブシギン カズヤ

食材によってチップの種類から温度、時間まで細やかに計算しつくされ、それぞれの旨味を引き立てる。

  • 約90種類もの日本酒をご用意。スタッフが丁寧にアドバイスしてくれるから、初心者も安心。日本酒 500円~

  • 北山杉を使ったカウンターと木のぬくもり溢れる店内は、大人の上質時間が流れる。


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燻製に興味があるけど、ハードルが高そう…。そんな方でも気軽に楽しめるお店がオープン! こだわりの燻製と、種類豊富な日本酒をぜひ味わってみて。厳選した3種の木と一葉のチップを使い分け、食材に応じて燻した逸品はやみつきになる美味しさ!

  • 〒604-8021 中京区河原町通蛸薬師上ル東入ル北車屋町276
  • 075-741-8698
  • 15:00~翌3:00(LO翌2:30)
  • 元日のみ休