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京都和食 Ken蔵

【烏丸】キョウトワショク ケンゾウ

招德酒造 日本酒各種 750円~
お付きだし3種 400円
お造り(単品)[太刀魚・カンパチ・湯葉] 850円~
※季節によって素材の種類は変わります。旬の素材をお出しします。

  • 里芋の
    鶏饅頭あんかけ
    850円

  • 招德酒造株式会社
    杜氏
    大塚 真帆さん
    京都・伏見にある酒蔵の全国的にも珍しい女性杜氏。日本酒に惹かれてこの世界に入る。ラベルデザイン考案など多岐に渡り活躍中。


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和の真髄を感じる、美味の饗宴

街の中心から少し北へ。喧噪から離れた場所に「日本酒が美味しくなる料理があるんです」と、招德酒造の女性杜氏、大塚真帆さんは嬉しそうに話す。旬の素材を主に扱う素朴な味わいの和食店。独特の味を出すことが難しい和食に店主はこだわる。種類豊富な日本酒の中でも招德酒造の純米吟醸酒は、米の旨味を感じる逸品だ。「和を楽しみ、お酒も楽しめるお店です」。丁寧に作られた料理と日本酒は舌を楽しませてくれる。日本酒が初めての方にこそ是非体感してほしい。

  • 〒604-0024 中京区衣棚押小路下ル下妙覚寺町192-1
  • 075-255-4718
  • 18:00~翌1:00
  • 日曜休
  • ※火・水曜のお刺身は鶏をお出しします。ご予約で魚のお刺身のご提供も可能です。