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大阪屋こうじ店・三条神宮道店

【東山】オオサカヤコウジテン サンジョウジングウミチテン

(左)麦塩麹 350g 650円(税別)
(右)塩麹 350g 650円(税別)
素材から旨味を引き出す生きた塩麹。唐揚げなどは他のスパイス不要でこれひとつで充分なほど。


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減塩・整腸作用

生麹と天然水と天日塩のみで作り、製造過程で発酵を止めない「本物の塩麹」。麹菌が生きているから様々な食材のタンパク質やでんぷんと結びつき、食材そのものから風味豊かな旨味や甘みが引き出される。塩麹の風味に食材そのものの味わいが濃厚に合わさり、減塩にもなる。珍しい麦塩麹は塩麹の芳醇な味わいに香ばしさが加わる逸品。お店奥の糀屋cafeでいただく甘酒もまた格別。

  • 〒605-0037 東山区三条通神宮道西入ル西町147-1
  • 075-754-0250
  • 11:00~18:00
  • 水曜休
  • ※観光シーズンは無休
    ※カフェスペース「糀屋cafe」で休憩可能