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リーガロイヤルホテル京都 懐石フランス料理 グルマン橘

【京都駅】
リーガロイヤルホテルキョウト カイセキフランスリョウリ グルマンタチバナ

京都づくし〜たんと〜

  • 舞鶴港のお魚とオマール海老フライ ソースアメリケーヌ お魚の美味しさを引き立てる、 エンドウ豆や春キャベツの奥深い甘みを 堪能して。


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自然を讃える喜びに感動を。

美しき一皿が教えてくれるのは、生産者の情熱とシェフの願い。
一口食せば広がるのは、美味なる感動と自然の恵み。
降り注ぐ太陽と、豊かなる雨、力強き大地。慈しみを込めて育てられた野菜たちは、皿の上で踊り出すように彩りを増す。
今野シェフは、初めて畑へ行った時の感動を、今も忘れない。「本当の旬を知り、野菜の命を感じました」。京野菜を求めて訪ねた樋口農園で心は震えた。
それからというもの、毎日のように畑へと向かい、自ら収穫して思いを巡らす。
カウンターのフレンチは、お箸で食べるスタイルとシェフとの会話が魅力。
「食材との出会いや、生産者の想いを伝えることは、シェフとしての使命なのかもしれません」と、今野シェフは語る。
美味しさだけではない価値あるひとときが、この店には溢れている。四季が奏でる京都の美をフレンチの技で昇華させ、自然の恵みと人の手で育て上げた逸品があなたに届く喜びを、心ゆくまで味わって欲しい。

  • 〒600-8237 下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1 B1F
  • 075-361-9223
  • ランチ 11:30〜14:30 ディナー 17:00〜21:30(LO21:00)
  • 無休
  • P有