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丹波ワイン

【京都市外】タンバワイン

  • 右から、セミヨン(5,000円)、トラディショナル(3,675円)、てぐみ(1,575円)、葡萄ジュース(白・赤各1,050円)

  • デザートワイン(セミヨン)の元となる葡萄は甘くなるまで収穫をじ~っくり待つ。


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ブドウの個性にあったワインを造る

丹波という難しい地域・気候の中でワインをひた向きにつくる女性の醸造家の内貴さん。人間の手でワインの味を決めるのではなく、ブドウの個性を見極めるのが大切だと語る。そのブドウの個性を伸ばしていく様子はまるで先生のよう。そして何より「お酒を飲むのも造るのも楽しい」と語る内貴さんが造るワインというだけで飲んでみたいと思わされた。

  • 京都府船井郡京丹波町豊田鳥居町96
  • 0771-82-2003