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ジェイアール京都伊勢丹『京のええもん』- サンドイッチダイアリー 京野菜と和風だしのタルティーヌ –

go baaan 162号掲載

vol.7 『サンドイッチダイアリー 京野菜と和風だしのタルティーヌ』

 

「パンの街 京都」発、京の四季を織りなすサンドイッチ

パンの消費量が日本一といわれる京都。その玄関口京都駅ビル、ジェイアール京都伊勢丹に誕生した新スポット「パンのAWASE」。


「京都のパン」と呼ぶに相応しい商品をコンセプトに開発されたのがジェイアール京都伊勢丹オリジナルブランド、サンドイッチダイアリーの「京野菜と和風だしのタルティーヌ」。この商品は「パンの街、京都で展開するからこそ意味のある商品を」と語る、担当バイヤー 印藤嘉基氏をはじめ、開発陣の熱い想いがたくさん詰まっている。和を意識した調理法で、京野菜などの具材を盛り込んでタルティーヌに仕上げた、この上ない一品。


四季折々の京野菜の良さと京都の美しい街の魅力をサンドイッチという「料理」で表現。まさに京の風情と時の移ろいを楽しめるダイアリー(日記)のように仕上がっている。


具材との相性を考えて作ったパン・ド・カンパーニュに、京料理の代名詞・和風だしでボイルした京野菜をのせたタルティーヌ。ソースには白味噌を使い、季節の野菜を盛り込むことで、四季折々の旬とこだわりの「パンの街 京都」のサンドイッチが楽しめる。これからの季節、春の香りとともにぜひ屋外でも楽しんでみたい。

〈サンドイッチダイアリー〉京野菜と和風だしのタルティーヌ 1個 594円(税込)


ジェイアール京都伊勢丹 地下1階 和菓子
営業時間 午前10時~午後8時
〒600-8555 京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 京都駅ビル内
tel.075-352-1111(大代表
http://kyoto.wjr-isetan.co.jp

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