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《New Open News》高級和栗モンブラン専門店 「栗と私」【2/28(日)OPEN】

 

 

《New Open News》京都の和栗モンブラン専門店『栗座』がプロデュースする新店舗『高級和栗モンブラン専門店 栗と私』【2/28(日)OPEN】

 

2021年2月28日(日)に京都市東山区にオープンする『高級和栗モンブラン専門店 栗と私』。京都で話題のモンブラン専門店『栗座』が新たにプロデュースする、見て、食べて、楽しめる高級和栗モンブラン専門店です。

 

店内では上品な甘さが特長の「丹波栗」を使った最高峰のモンブランから、苺を使った創作モンブラン、大福、かき氷まで、多彩な和栗スイーツを用意。特にモンブランは目の前で仕上げてくれるので、五感を丸ごと楽しませてくれます。

 

和栗ペーストが極細モンブランになる瞬間とともに、和栗が持つ素材本来の芳醇な香りを是非ご堪能ください♡ 

 

店名 高級和栗モンブラン専門店 栗と私
住所 京都市東山区祇園町北側280
電話番号 075-366-4555
営業時間 11:00~20:00(L.O.19:00)※完全予約制
定休日 年中無休
オープン日 2021年2月28日(日)
席数 34席
ご予約

Instagram公式アカウントから、もしくは直接ご来店の上、ご予約ください。

Instagram公式アカウントはコチラ

 

 

【PICK UIP MENU】

 

 

●「金糸モンブラン」/2,200円(税込)

 

 

栗の王様「丹波栗」ならではの甘さと香り高さを、極細モンブランにすることで、その味わいを最大限に引き出したモンブラン。※国産和栗を使用した「黄金モンブラン」/1,870円(税込)も有り。

 

モンブランの中身は、スポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリーム、あられで構成。スポンジのしっとりとした食感や、メレンゲのザクザク食感が、自慢の和栗ペーストの味わいを引き立てます。

※「苺ミルフィーユモンブラン」のみ、モンブランの中身がミルフィーユとなっています

 

 

●「苺ミルフィーユモンブラン」/1,870円(税込)※1日30食限定

 

 

贅沢に使用された栃木県産とちおとめが栗の持つ豊潤な旨みを引き立てる創作モンブラン。ベースとなるサクサクのミルフィーユ生地の上に、栗と苺2つの素材を合わせた極細ペーストを絞ることで、香りを含んだ空気の層が折り重なり、ふんわりエアリーな食感とミルフィーユのサクサク食感が同時に楽しめる一品になっています。

 

 

●「抹茶モンブラン」/1,870円(税込)

 

地元京都で作られる宇治抹茶を使用した、まろやかなお茶の味わいが、国産和栗の旨味を引き立てる一品。ペーストの細さは極限まで細く調整され、口に入れた瞬間に2つの素材の香りが広がります。

 

 

★モンブラン以外にも多彩な栗スイーツをラインナップ♪

 

モンブランメニューのほか、「和栗と抹茶かき氷」や「丹波栗と季節の苺パフェ」など、和栗を使った新感覚スイーツも用意。

・「和栗モンブラン×抹茶クリーム大福」/1,760円(税込)
・「丹波栗と季節の苺パフェ」/1,980円(税込)
・「和栗と抹茶かき氷」/1,320円(税込)
・「和栗と苺果実かき氷」/1,430円(税込)