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【3/10追記】ティーラテ専門店『CHAVATY(チャバティ)』華やかに心踊る至福のクレープを新発売♪

 

 

ティーラテ専門店「CHAVATY(チャバティ)」華やかに心踊る至福のクレープを新発売♪

 

高品質な茶葉を使用した香り高いお茶本来の味が楽しめる本物志向のティーラテ専門店「CHAVATY(チャバティ)」が、食材に、組み合わせに、生地に、食感にこだわりが詰まった華やかに心踊る至福のクレープ「ショコラ・ノアール」「フレーズ・ビジュー」「キャラメル・オランジュ」「シュシュ・ボヌール」を新発売。

 

※3/10追記 本商品は「表参道店」のみの販売となります。

 

発酵バターが香るオリジナルブレンド粉で焼き上げたクレープ生地は、外側の上質な焼き菓子のようなさっくりとした口どけの軽い食感と、内側のふんわり柔らかな食感を合わせて楽しむことができます。

 

そんな食感にこだわった生地に、厳選された上質なカカオ豆から生まれたチョコレートや、目も鼻も魅了する香り・味ともにトップクラスのブランドいちご等をあわせ、甘さの加減や素材の性質を研究し、それぞれの特性を高め合うスイーツに仕上げたワンランク上のクレープをぜひご賞味あれ♡

 

 

■店舗情報

 

店舗

CHAVATY kyoto arashiyama ※本店は東京・表参道

3/10追記 本商品は「表参道店」のみの販売となります。「嵐山店」では販売されていません。

CHAVATY 

東京都渋谷区神宮前4-6-9 南原宿ビル 1F

Web オンラインショップはコチラ

 

 

【MENU】

 

●「ショコラ・ノアール(Chocolat Noir)」ティーセット/1,480円、単品/1,080円

 

 

2種類のチョコレート「アルトエルソル」「イナヤ」の味わいと香りにこだわり、それぞれの風味の違いや合わさった味わいを感じることができるクレープ。カカオ豆の純粋な風味を感じられるように「イナヤ」をチョコレートガナッシュにしクレープの表面全体にかけ、さらに指定農園で収穫されたカカオ豆のみ使用した「アルトエルソル」をふんだんに削られています。

 

口の中で驚くほど長くフルーティーで魅惑的な香りとビターな味わいを堪能することができる、こだわり抜いたチョコレートの魅力を存分にお楽しみあれ♡

 

 

●「フレーズ・ビジュー(Fraise Bijou)」※期間限定※ ティーセット/1,780円、単品/1,380円

 

 

まるで宝石のような美しさで鮮やかに輝く奈良県産のプレミアムいちご「古都華」を贅沢に使用し、その特徴であるふわりと放たれる甘い豊かな香りと溢れるジューシーな果汁、濃厚な甘みと酸味を堪能できるクレープ。

 

アングレーズソースのバニラの甘さに、マスカルポーネの酸味とトロピカルフルーツやハーブで深みを加えたいちごのコンポートソースを合わせ、アクセントにピスタチオやココナッツファインの食感をプラス。クレープに広がる華やかなハーモニーの一体感が心地よい一品♪

 

 

●「キャラメル・オランジュ(Caramel Orange)」ティーセット/1,480円、単品/1,080円

 

 

ビターな甘さのキャラメルソースと調和したさわやかな柑橘の酸味とフルーティーな香りを楽しめるクレープ。味わいのポイントとなるオリジナルレシピのシトラスコンポートは、数種の柑橘類に加え、ライチやパッションフルーツ、スパイスやハーブなど何層にも重ねた素材の深みのある味わいが楽しめます。

 

キャラメルナッツの香ばしさやシトラスチップスの食感も楽しくてGOOD!

 

 

●「シュシュ・ボヌール(Chouchou Bonheur)」ティーセット/1,180円、単品/780円

 

 

オリジナルのハニーナッツ&ドライフルーツと塩ホイップバターで、クレープ生地本来のシンプルな上質感を味わうクレープ。ナッツの香ばしさにドライフルーツの香りが溶け合った奥行きある甘さのハニーと、ほんのり塩気を感じる軽やかなホイップバターの柔らかな風味が焼きたてのクレープになめらかな味わいを作り出しています。

 

発酵バターを使った焼きたての香ばしさや食感と、変化する口どけがたまらない一品♪